Шаг 1:
Открываем любую понравившуюся картинку, из которой вы хотите создать свой Pattern - Munu File -> Open... (Ctrl + O)



Шаг 2:
Выбираем инструмент Rectangular Marquee Tool (M) и выделяем область, из которой создадим Pattern


Шаг 3:
Создаем Pattern - Menu Edit -> Define Pattern...


Шаг 4:
В открывшемся окне присваиваем имя нашему Pattern-у, нажимаем Ok


Если вы планируете использовать новый Pattern в будущих своих работах, его необходимо сохранить.
P.S. Adobe Photoshop по умолчанию все узоры для заливки (файлы с расширением *.pat) хранит в папках: Presets -> Patterns

Шаг 5:
Создаем новый документ - Menu File -> New... (Ctrl + N)


Шаг 6:
Выделяем произвольную область инструментом Rectangular Marquee Tool (M)


Шаг 7:
Выбираем инструмент Paint Bucket Tool (G) и заливаем выделенную область любым цветом


Шаг 8:
Применяем к этой области наш новый Pattern - Menu Layer -> Layer Style -> Pattern Overlay...


Шаг 9:
В открывшемся окне выбираем наш Pattern


Шаг 10:
В этом же окне сохраняем набор Patten-ов - Save Patterns...


Шаг 11:
Сохраняем набор Pattern-ов с исходным именем по умолчанию или присваиваем свое. Нажимаем кнопку Сохранить.